餐饮第4页中国科技在线

头部企业估值百亿美元植物肉之后植物奶也火了 2021-05-01

　　头部企业估值百亿美元，行业赛道新玩家快速涌入　　植物肉之后植物奶也火了　　实习记者杨天悦　　继“植物肉”大火之后，资本市场又迎来“植物奶”的热潮。近日，瑞典燕麦奶公司Oatly向美国SEC提交招股书，估值已突破一百亿美元。最近一两年来，包括燕麦奶、豆奶等在内的植物奶一跃成为饮品市场的“黑马”，蒙牛、伊利、

食品安全形势稳中向好 2021-04-27

　　国家市场监督管理总局日前举办第二季度例行新闻发布会。国家市场监管总局食品抽检司副司长梁钢在会上介绍，2020年市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次，总体不合格率为2.31，与2019年基本持平。　　“抽检数据显示，我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势。”梁钢介绍，日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食

新餐饮2021中国行活动在上海举办，美团携手政府商户打造食品安全 2021-04-24

4月22日，以“政企共治保障网络订餐食品安全同促新发展共享新时尚”为主题的新餐饮·中国行暨“智慧监管”上线及“食安封签”投放启动仪式在上海五角场凯悦酒店顺利举办。上海市市场监督管理局协调处副处长陈艳，杨浦区市场局副局长潘捷，杨浦区委宣传部四级调研员陈越，上海市餐饮烹饪行业协会秘书长沈一峰，杨浦区市场监管局

7月1日起北京外卖禁用不可降解塑料袋 2021-04-24

　　北京市市场监督管理局日前发布北京市塑料污染治理工作详解，规定北京建成区范围内外卖禁止使用不可降解塑料袋，建成区、景区景点堂食禁止使用不可降解一次性塑料餐具。　　据悉，工作详解按照餐饮业、批发零售业、会展业等重点行业区分，对其塑料制品禁止或限制使用进行规范。其中，超薄塑料购物袋、一次性发泡塑料餐

市场监管总局：我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势 2021-04-24

　　4月21日，市场监管总局以“强化食品安全监管守护‘舌尖上的安全’”为主题举办2021年第二季度例行新闻发布会。　　发布会上，市场监管总局食品抽检司副司长梁钢表示，2020年，市场监管部门按法定程序和食品安全标准等规定对市场上销售的全部34大类食品组织抽样、检验。全年市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次，

制止校园餐饮浪费取得阶段性成效 2021-04-23

　　近日，全国教育系统制止餐饮浪费工作现场推进会在上海举行。记者了解到，实施“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动以来，学校餐饮浪费现象得到有效遏制，食堂残食剩余总量和学生食物剩余率有了明显下降，制止校园餐饮浪费取得阶段性成效。　　“光盘打卡”可换取就餐券或饮品、零食，赢得奖章；就餐时段会有宣传海报和学生

连锁餐饮供应链如何优化？看美奈小馆如何携手哗啦啦逆袭提升2%毛利 2021-04-19

　　重构供应链业务流程、菜品配方标准化、打通供应商采购结算业务......看“美奈小馆”如何通过供应链优化,稳步提升毛利! 　　“美奈香辣大头虾是我们的招牌菜,吃这个虾一定要分3步,掰虾头,品虾膏,最后吃虾肉。”美奈小馆的服务员介绍。　　香辣大头虾Q弹的肉质、丰满的虾膏,是许多食客钟情于美奈小馆的原因之一。服务员介绍,

政策到田头种粮心劲足 2021-04-19

　　“清明玉米谷雨花，谷子抢种至立夏。”4月的淮河平原，一株株麦苗迎风摇曳。“看天看地看苗情，返青追尿素，拔节追氮钾，孕穗补微肥。”“叶子竖起来，肥水刚刚好。”“小麦返青拔节以后，务必做好一喷三防……”这几天，安徽凤台县店集村微信群里的服务信息“嘀嘀”地响个不停。　　当前，南方早稻进入栽插高峰，北方冬小麦处于拔

智慧餐饮“食”不可挡吧啦熊“人工智能美食机”亮相中国教育后勤展 2021-04-17

“最美食”在上海人间四月天。2021年4月9日-11日,2020中国教育后勤展览会在上海世博展览会举办,展会以“科技后勤,智慧校园,构筑新时代美好校园生活”为主题,汇聚全国各地行业精英。杭州吧啦熊自动化科技有限公司携自助售卖机“吧啦熊人工智能美食机”首次亮相此次展会,成为展会一匹强劲黑马,并为校园智慧餐饮提供了新思路。

美菜启动春鲜节助力优质农产品“出村进城” 2021-04-16

　　4月以来，随着大量时令蔬菜和水果进入集中上市期，农产品上行面临一定压力。农业农村部监测的最新数据显示，近期蔬菜价格呈现季节性下行的态势：3月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.20元，环比下降13.9。　　4月11日，美菜一年一度的春鲜节正式启动。作为餐饮业举办的“生鲜采购”盛会，美菜用满减

东方礼宴贵宾尊享丨魯醤壹號（贵宾版）高端品鉴会暨魯醤壹號“东方礼宴”启动仪式圆满礼成！ 2021-04-15

　　2021年4月11日，山东秦池酒业有限公司魯醬壹號·贵宾版高端品鉴会暨魯醬壹號·“东方礼宴”启动仪式在潍坊铂尔曼大酒店举行。本次活动以秦池酒业高端酱酒“魯醬壹號·贵宾版”为契机，以鲁菜大师高炳义专为“魯醬壹號·贵宾版”定制研发的系列鲁菜为媒介，以东方传统文化为背景开展了一场顶级盛宴，这是一场承载着“山东味道”的盛

我国正加快渔业法修订推进水产养殖业绿色发展 2021-04-15

　　我国是世界上养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国家。据农业农村部发布的《2019年全国渔业经济统计公报》，2019年全国水产品总产量6480.36万吨，其中，养殖产量5079.07万吨。　　改革开放四十多年及党的十八大以来，我国水产养殖业绿色发展取得重大成就，但依然存在突出问题，水产养殖业绿色发展成为时代所需。全

规范投入品使用水产品养殖安全“加码” 2021-04-15

　　近年来，随着消费水平提升，水产品营养和健康价值得到更多消费者的认知，各类水产品的消费需求逐渐上升，成为餐桌上的常驻“嘉宾”。《中国农业展望报告》也预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36左右。与此同时，水产品药物残留超标、水体环境污染严重等问题时有出现。如何让消费者

食亨推动餐饮数字化经营获“连锁行业优秀服务商”称号 2021-04-14

3月29日，2021中国商业特许经营春季峰会与SFE第33届上海国际连锁加盟展在上海国家会展中心同期举办。餐饮零售数字化经营标杆服务商食亨获“2020-2021年度连锁行业优秀服务商”称号。大会主办方表示，2020年新冠疫情对社会及餐饮零售行业带来严重影响，面对突如其来的危机，全国的企业第一时间迎难而上、积极应对。为

传统中寻求创新，消得快努力打造佐餐饮料行业新标杆 2021-04-14

受疫情影响，2020年快速消费品市场遇到了百年不遇的挑战，疫情不仅改变了消费者的消费理念，也改变了消费者的购买习惯，老百姓越来越关心生活，关注健康。水是生命之源，但是随着生活水平的提高，饮料俨然已经替代了很多身体所需水分的获取。但是老百姓对于饮料的选择也越来越挑剔。面对市场上品种繁杂，货架上琳琅满目的

老范家火爆亮相春糖，方便面变天了！ 2021-04-11

　　2021年春季全国糖酒会的展会现场,老范家的展位上人山人海,络绎不绝,一碗老范家吸引了现场所有人的目光。展位现场品尝的试吃者都交口称赞着:“吃不出方便面的味道!”“0油炸的方便面!”“健康的方便面!”这碗方便面从外观到味道,都没有过往方便面的影子,被评价认为“将带领方便面变天”。　　整个展会现场都弥漫着面的香气,人

今麦郎凉白开支持2021世界气象日主题活动，致敬生命的摇篮 2021-04-07

　　3月23日是世界气象日,今年的主题是“海洋、我们的气候和天气”,以纪念世界气象组织WMO将地球系统内的海洋、气候和天气列为工作重点。　　生命诞生于海洋,水是生命之源。《天气主播探秘气象》直播间特别邀请全国政协委员、海洋专家做客,解读海洋对于气候与天气的影响,解读海洋与人类生活密不可分的关系。今麦郎凉白开特别

2021年乳制品需求持续旺盛 2021-04-07

　　中国乳制品工业协会第六届理事会第八次会议暨2021年中国乳业经济运行会议近日在南京召开。中国乳制品工业协会原理事长、IDF中国国家委员会名誉主席宋昆冈在会上作《乳制品行业2020年回顾及2021年展望》报告时表示：“2020年，由于受新冠肺炎疫情的影响，我国乳制品行业度过了不平凡的一年，原料乳收购、乳制品生产及市场

粮食市场供应保障基础扎实 2021-04-03

　　3月31日，国家粮食和物资储备局举行新闻通气会表示，我国粮食连年丰收，库存处于历史较高水平，口粮品种能够满足一年以上的消费需求。当前粮食安全形势总体向好，库存充实、储备充足、供给充裕，粮食市场价格有所回落。“综合粮食生产、库存、贸易等因素，保障粮食市场供应和平稳运行的基础与条件是十分扎实的。”国家粮

随改革开放一同成长，山东糖酒会唱响北方 2021-03-27

　　消费日报网讯（马永和路凯）4月18日，2021年（第84届）山东省春季糖酒会将在淄博市隆重举行，一时引发社会各界广泛关注。据了解，本届糖酒会主会场设在淄博会展中心，规划展出面积5万余平，预计参会企业超过1600家，省内外一线酒企和副食品企业将悉数到场。　　糖酒会全称“糖酒商品交易行”，其宗旨是为了服务酒类和