严控人员密度、聚餐两小时内...... 2月4日,北京商报记者了解到,北京市商务局制定了《餐饮经营场所聚餐指南》(以下简称《指南》),主要覆盖了八大方面,包括用餐人数和时长、防疫措施、经营服务管理等。《指南》提倡家庭聚会聚餐时间不超过2小时且10人以内,餐饮经营单位按照《常态化疫情防控下餐饮行业经营服务指
今年年夜饭怎么吃?自从上海发出“非必要不离沪”尽量避免聚集的倡导之后,安排好年夜饭就成了上海人的头等大事。这一期小编给大家推荐5家不可错过的新春打卡的好评餐厅。 1、丰收日 推荐理由:服务好,口味赞 就餐空间大 上海丰收日餐饮发展有限公司,创立于1999年。集团的现已涉及餐饮、酒店和食品生产等多个主要业务板块
  开门七件事,柴米油盐酱醋茶,这是民生的基本考量。春节临近,在新冠肺炎疫情防控和极寒天气影响下,如何保证民生商品供应充足、价格稳定?如何保障困难群众基本生活?本报选取粮食、能源、食用油、果蔬、肉类等重要民生商品加以分析,推出“保供稳价为民生”系列报道。   春节临近,家家户户忙着置办年货。米面油是年
  记者从市农业农村局获悉,今年全市将加大对设施农业扶持力度,推进高效设施农业试点建设,促进全市蔬菜产量大幅度增长,由去年的年产130万余吨增至156万吨左右。   去年,全市蔬菜播种面积超过54万亩,产量超过130万吨,比2019年增长20以上,扭转了蔬菜生产连续多年下滑局面;生猪存栏量达32.18万头,为保障市民“菜篮
  2021年的春节不同寻常,数以亿计中国人将选择“就地过年”,这既显示了全民疫情防控常态化的坚定决心,也考验着各行各业应对春节假日消费新变化的能力。记者在采访中观察到,不少商家正结合实际情况,转型创新、积极应对,总结疫情以来产业稳步复苏的经验,摸索未雨绸缪、面向未来的发展新路。   疫情防控常态化带来了
  随着春节临近,近日,线上线下各大零售商纷纷启动了年货大促活动。和往年相比,由于新冠肺炎疫情的影响,政府号召就地过年,今年年货市场也因此出现了很多独特的新变化。与此同时,为了让消费者过上一个快乐祥和的春节,线上线下的零售商们开动脑筋,在商品供应和促销活动等方面下足了功夫。   年货更潮: 网红、IP
  在2020年12月1-3日举行的世界最好大米评选活动上,来自泰国UBON地区的“茉莉香米105”再次成功摘得“世界最好大米”桂冠。它上一次赢得世界最佳大米比赛是在2016年和2017年,今年也是“茉莉香米105号”第3次获得该项殊荣。   泰国拥有5000年以上的稻米种植历史,茉莉香米的标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准
  “留京过年”“宅家过年”成了2021年春节新趋势。为保障春节商品供应,作为京城“菜篮子”的各大商超加强备货、全国调配货源。据悉,蔬果、米面粮油等基础民生品类备货充足,备货量达到平时的2至3倍,还有不少商超推出线上服务,让市民不出门就能买年货,安心宅家过大年。   增两倍   米面粮油备货充足   春节临近,市
  近期,受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹以及春节临近消费拉动等因素影响,一些地区部分鲜活农产品价格波动上涨。春节期间农产品生产形势如何?供给有没有保障?记者就相关问题采访了农业农村部有关负责人。   该负责人表示,当前,我国生猪产能恢复势头良好,猪肉市场供给持续改善,畜禽、果蔬、水产品生产稳定、
  减肥,似乎是人们永远热衷的话题。喝黑咖啡也是很多减肥人士的选择。那么,黑咖啡真的能减肥吗?   首先,咖啡还是有一定健康价值的。咖啡富含咖啡因和多酚类的抗氧化剂,对健康有很多好处,包括减少炎症和自由基损伤。   至于减肥的作用,咖啡似乎有两个潜在的好处——促进新陈代谢和降低食欲。促进新陈代谢,主要是
  岁月不居,时节如流。送走不平凡的2020年,春节的脚步也越来越近了,各大商家的年货季已经拉开了序幕。从糖果、零食、瓜子、牛羊肉到海鲜、牛奶、保健品,随着时代的发展、生活水平的提高,人们的年货清单也在不断发展壮大。   在疫情的阴霾尚未散去的当下,人们的年货清单发生了哪些变化?对市场保持敏锐嗅觉的商家
  一场降温,让山东青岛进入“速冻”模式。部分蔬菜的零售价也出现上涨,大葱、尖椒等蔬菜价格涨幅较大。   为应对低温天气,青岛的这家蔬菜水产品批发市场里临时搭起了一个个简易暖棚,商户们将大部分蔬菜存储在白色保温箱中,对于部分易冻的蔬菜品种,还特意为它们加盖了一层棉被。   山东青岛市城阳蔬菜水产品批
  当地球完成了新一轮公转,太阳照常升起的那一刻,2021年便在数九天的严寒里如约而至。送走了“实鼠不易”的2020,迎来的是“牛转乾坤”的2021,这个来之不易的跨年时节,有人摸黑起早,登上早班地铁,在新年第一天准时到岗“打卡”;有人难得休息,回顾前些天跨年晚会的精彩瞬间;有人则刚刚缓过神来,在脑海里回顾2020年的得
  随着春节旺季临近,经销商也面临节前备货。1月10日,北京商报记者从经销商处获悉,目前部分经销商在进货时选择相对保守的策略,或者选择观望,以避免库存积压等问题。值得关注的是,日前商务部等12部门联合印发的《关于提振大宗消费重点消费促进释放农村消费潜力若干措施的通知》,无疑给了经销商一剂强心剂。   受疫
潮汕牛肉火锅走进大众视野,是从2014年的《舌尖上的中国2》热播后。与诸多“水土不服”的品牌不同,创立于2015年的左庭右院,在历经大浪淘沙后仍能逆势而上,在全国开出超80家直营门店,如今已成长为潮汕牛肉火锅头部品牌。其背后的奥秘,或许隐藏在其数字化的经营思路中。 【左庭右院小程序首页】 本土化改良突围“潮
疫情影响仍在持续。哗啦啦大数据显示,2020年12月,餐饮行业营收不及2019年同期,同比下降4.51。哗啦啦预计,2020年全年餐饮行业营收约为4万亿,相当于2017年水平。 纵观餐饮市场,12月份各业态表现不尽相同。哗啦啦大数据显示,仅有烘焙业态一枝独秀,营收同比增加9.5。其他业态全面下滑,尤以西式快餐和火锅业态降幅最为显著,前者
  12月24日,双塔食品与联合利华签署了合作协议,双方将在植物基蛋白为主要原料的产品的生产与销售方面深入合作。公司方面透露,联合利华只是一个开始,公司还在与其他大客户洽谈植物基蛋白供货业务。   “公司植物基蛋白产品目前已经具备量产能力,可以为众多客户生产定制化产品。目前除了联合利华,公司还在与其他大客
  年夜饭是餐饮企业一年之中最为重视的业务之一。鼠年春节,因为受到疫情突发的影响,餐饮企业遭遇了前所未有的年夜饭集中退订、食材积压、现金流紧张等危机,经历了这一年的起起伏伏,餐饮企业开始对年夜饭这个传统的业务进行改革。北京商报记者也就北京年夜饭市场的变化展开深入走访调查,同时也探索挖掘年夜饭市场的想
2020年12月22日,江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题,众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会,餐饮投资机构大咖,供应链巨头以及全国商业地产人等重量级嘉宾现身会场,近160位与会嘉宾聚焦新零售风口,360度分享商业模式,探寻2021餐饮行业
2020年已经斩钉截铁地进入尾声,但年初疫情带来的影响,却还没有结束。特别是对于餐饮业来说,很多餐企还没有走出疫情期间的困境;就迎来疫情常态化下餐厅运营成本上升、经营难度加剧等更多挑战。 面对困境,不少餐企开启了积极探索;减员降本、提能增效、创新菜品、另辟蹊径……而这其中,"智能化"无疑是最令人振奋的加速键。
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