餐饮中国科技在线

黄桃罐头异军突起产业“破圈”势在必行 2022-12-30

　　编者按：连日来，黄桃罐头成为线上线下热销的产品，消费者为情怀买单，生产者为订单忙碌，专家为科普奔跑，这让能够“包容万物”的罐头受到了行业内外的关注，越来越多的人开始主动走进罐头工业的世界，了解罐头的“成长之路”。面对当前市场上纷繁复杂的信息，本版文章聚焦当下热点，以黄桃罐头为切入口，多角度报道罐头工

休闲食品向“三减”“三多”方向发展 2022-12-06

　　消费日报讯（实习记者闫利文/摄）11月30日，涪陵榨菜在投资者互动平台表示，公司今年新推出“翠小菜”品牌试水休闲食品，未来公司将根据市场情况及战略方向优化布局休闲零食市场。　　近年来，休闲食品行业一直备受企业和消费者的关注，不少企业更是开启了在休闲食品行业的探索之旅。作为食品行业中跨界融合广、更

“2022餐饮数字化创新十大案例”分析报告：采购或合作开发系统是主流 2022-11-17

2022年,疫情不断反复,经济下行压力巨大,“数字化转型”已经成为行业内广泛共识。9月,中国烹饪协会联合北京多来点信息技术有限公司哗啦啦共同征集“2022餐饮数字化创新十大案例”。活动历时一个半月,百余家餐饮企业参与,最终,十家企业入围。在征集过程中,针对行业普遍关注的问题,中国烹饪协会也协同哗啦啦对参与征集的企业进

ESG成果再受肯定蒙牛问鼎“央企ESG·先锋50指数” 2022-11-12

　　11月7日，由国务院国资委社会责任局指导、中国社会责任百人论坛（ESG专家委员会）承办的“共建ESG生态共促可持续发展——ESG中国论坛2022冬季峰会”在第五届中国企业论坛上召开，会上发布了《中央企业上市公司ESG蓝皮书（2022）》及“央企ESG·先锋50指数”。蒙牛集团入选优秀案例，并在 426 家参与评级的央企控股上市公司

美团青山计划联合行业机构发布《餐饮商家低碳行动指引研究报告》 2022-11-10

“民以食为天”，作为与民生息息相关的行业，餐饮行业在中国“双碳目标”的背景下正面临着低碳转型的机遇与挑战。餐饮行业自身运营碳排放绝对数量不高，但其具有分布面广、供应链路长、连接多个行业、参与消费者众多等特点，在我国绿色低碳转型进程中具有重要意义。为了更好地支持行业绿色低碳发展，中国商业联合会、中华环境保

蒙牛集团总裁卢敏放：做好中国乳业对外开放的排头兵 2022-11-08

　习近平主席在第五届进博会开幕式的致辞中，强调了“要坚持经济全球化正确方向，不断以中国新发展为世界提供新机遇，推动建设开放型世界经济”。蒙牛集团总裁卢敏放表示，“这让我们深受鼓舞、倍感振奋，进一步坚定了我们推动中国乳业高质量发展、高水平开放的信心和决心。” 　　作为进博会五年忠实老友，蒙牛陪伴“越办越

智掌柜餐饮收银机限时钜惠这款提升管理效率的神器值得拥有 2022-10-29

开餐厅不是一件易事,很多老板都有这样的烦恼:高峰期点餐结账一团乱;人手不够总是错单、漏单,一不小心还会被逃单。更有甚者,明明做了很多活动,但回头客就是很少。想入手能够管理店铺、积累会员深度营销的收银系统,又不知道哪款比较合适。针对老板们的经营难题,双十一来临之际,港股上市公司移卡科技HK9923旗下品牌智掌柜

6月29日起上海餐饮业有序恢复堂食具体安排来了 2022-06-28

今天26日举行的上海市疫情防控工作新闻发布会上，上海市商务委二级巡视员赖晓宜通报：综合金山、奉贤、崇明三区试点经验和有关部门、专家意见，结合目前上海市疫情防控形势实际，经上海市防控办研究决定，上海市自6月29日起，辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，有序放开餐饮堂食。恢复餐饮堂食的具体区域，

瞄准“微醺”需求中国金花集团全新“香蜜园”与焕新“八方贺”今日面世 2022-05-24

　　时间跨越一代又一代，中国酒品行业发展的车轮依然滚滚向前。随着消费需求的逐渐分化，酒品新消费版图中也涌现出越来越丰富的子品类。　　中国金花集团旗下金花酒业有限公司秉承着精工匠心的制作标准，以及全方位贴合用户需求的原则，从多元消费场景出发，不断深耕细作，为年轻创客、创业菁英以及成功人士分别量身定做

焕新升级必胜客餐厅设计新体验赋能餐饮新活力 2022-05-07

远离城市喧嚣，在充满绿植花草的花园餐厅与好友品上一杯必胜客新品气泡饮，畅聊心事，惬意的午后也不过如此。在5月春日盎然的日子，天津必胜客仁恒伊势丹花园餐厅，迎来了众多消费者打卡。在必胜客不仅可以感受到牛排、比萨等美食迸发的美味，必胜客也成为青年和家庭群体的青睐之所，餐厅的花园式环境让每一位到场的消费者

中国糖业协会举办“科学认识食糖”活动普及科学用糖方式 2022-04-27

　　消费日报网讯糖到底会不会造成肥胖？适量用糖会造成糖尿病吗？食糖与营养健康到底是什么关系？随着人民群众对美好生活要求的不断提高，了解健康饮食方式和食品安全知识的渴望也更加强烈。为帮助消费者科学认识食糖、合理消费食糖，4月16日下午，中国糖业协会在北京举办了以“科学认识食糖”为主题的现场活动，宣传食糖知

农耕记快手菜小程序上线，哗啦啦助力其开启“餐饮+零售”的创新模式 2022-04-08

据红餐网介绍，2020年，多、快、好、省的预制菜（含米面）的市场规模已达1000亿元，逐渐成为一种刚需。据艾媒数据显示，2021年中国预制菜C端用户以华东区域用户量最大，占31.7，其次是华南、西南、华中区域，用户量占比均达10以上。当前的预制菜市场，不但资本迫切进入，不少餐饮企业也渴望在这个赛道上“开足马力”。近日

广种油菜籽充实“油瓶子” 2022-04-02

　　油脂是人类三大主要营养素之一，保障老百姓“油瓶子”安全，事关社会稳定和人民生命健康。　　保障我国食用油供给安全的关键在油菜。油菜主要利用冬闲田生产，不与粮食作物争地，可以促进粮油兼丰。我国油菜常年种植面积约1亿亩，菜籽油占国产油料作物产油量50以上，主产区长江流域和南方地区主要以冬闲田种植油菜，不与

各地欢乐迎元宵 2022-02-17

　　大街小巷的灯笼红红火火，刚出锅的汤圆冒着热气，虎年元宵节的氛围日渐浓厚。今年，元宵节遇上冬奥会，更展现出不同以往的喜庆和活力。　　传统汤圆热销　　正月十五闹元宵，作为节日的必备美食，元宵自然成了人们餐桌上的“主角”。　　最近几天，在北京锦芳小吃磁器口店，负责摇制元宵的师傅们天天都从一大早忙活到

固体饮料标签标注新规来了！不得暗示适用于特定人群 2022-01-12

　　中国经济网北京1月10日讯近日，市场监管总局发布《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》（以下简称《公告》），进一步规范固体饮料标签标注，严格固体饮料质量安全监管，切实维护消费者合法权益。　　固体饮料是当前市场消费量较大的食品。市场监管总局在巩固深化固体饮料专项整治成果的基础上，结合党史学习教育和

守好“菜篮子”要有“金扁担” 2021-12-31

　　守好“菜篮子”，有必要从市长、农民、市场三个角度，寻找更多有效工具和创新手段，让各方都有“金扁担”。市长要把责任落实到位，统筹抓好生产、流通、调控工作；农民要把更多科技应用于农业；市场要用好价格保险等工具，减少对产业链的不利影响。　　元旦春节两节临近，“菜篮子”保供稳价颇受社会关注。日前，山东省推出“

农业农村部发布农作物、畜禽、水产各10大优异资源 2021-11-25

　　新华社北京11月23日电（记者胡璐、于文静）为了加快摸清资源家底、实施抢救性收集保护、发掘一批优异新资源，今年3月我国启动新中国历史上规模最大的农业种质资源普查，目前取得了阶段性进展。经过遴选，农业农村部23日发布了10大农作物、10大畜禽、10大水产优异资源。　　这是记者23日在农业农村部举办的新闻发布会上

鹤九：2021餐饮行业发展6大趋势简报 2021-11-23

11月9日，由《餐饮界》新媒体、上海博华主办的2021第15届中华餐饮双创论坛暨第五届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼于上海新国际博览中心隆重开幕。会议邀请了20+餐饮头部重磅嘉宾，超100家餐饮品牌，共启2021餐饮“创变·增长”密码，探讨餐饮产业的破局之道。《餐饮界》新媒体创始人amp;哈谷传媒CEO鹤九先生为我们带来主题为

北京市发布餐饮反食品浪费行为规范鼓励践行“光盘行动” 2021-11-10

　　不得设置最低消费额；不得诱导、误导或者迫使消费者超量点餐；鼓励合理利用边角料，研发新菜品……市商务局指导北京烹饪协会研究制定的团体标准《北京市餐饮反食品浪费行为规范》11月5日正式发布。　　此《规范》依据《中华人民共和国反食品浪费法》《北京市反食品浪费规定》等相关法律法规，结合北京市制止餐饮浪费有关

有机食品持续走热 2021-11-09

　　在消费升级力量的推动下，加之全民健康安全意识的增强，有机产品应运而生。特别是为保障消费者舌尖安全的有机食品，越来越受到公众喜爱。家住北京西城区德外街道的全职妈妈刘蕊告诉记者：“消费最多的是有机牛奶，三元品牌的有机鲜奶每瓶7元左右，比普通奶贵，超市每天进货也不多，每次购物都要多囤几瓶给孩子喝，去晚了