餐饮中国科技在线

助力中国式现代化建设蒙牛打造全球首座乳业全数智化工厂 2023-06-01

　　5月28日，全球首座乳业全数智化工厂——蒙牛乳业宁夏工厂正式落成投产。这座工厂以“百人百亿”的全球最高人效比惊艳业界，其背后的高效能密码“134556”，随之引发巨大关注。密码中的每一位数字，都代表着这座工厂高效能“秘籍”的一部分，破译这串密码，也是解读这座“超级工厂”的关键所在。　　高效之源：三大“数智化”支柱

加快建设现代化产业体系推动乳业高质量发展 2023-05-19

　　本报讯（实习记者闫利）今年的政府工作报告中指出要“加快建设现代化产业体系”。现代化产业体系事关新发展格局。奶业作为健康中国、强壮民族不可或缺的产业，如何在加快建设现代化产业体系这一项庞大而复杂的系统工程中找准定位、明确方向？　　近日，在中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟主办的2023年国际食品

诸葛道襄阳牛肉面：一碗飘香怀古情，加盟共和天下同享江湖味 2023-04-28

　　众所周知，牛肉面是中国传统的一种美食，其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者，诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。　　在今天这个快节奏的时代，人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有

圣牧全程有机产业链塑造乳业新力量 2023-03-12

　　3月5日，第十四届全国人民代表大会第一次会议在京开幕。今年，众多位来自乳业、畜牧业的代表委员们，从创新驱动、产业集群、原料供应等角度建言献策。乳业是关系国计民生的重要产业，也是农业现代化的标志性产业。2022年2月，农业农村部制定发布了《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，计划采取九项措施推动奶业高质量

黄桃罐头异军突起产业“破圈”势在必行 2022-12-30

　　编者按：连日来，黄桃罐头成为线上线下热销的产品，消费者为情怀买单，生产者为订单忙碌，专家为科普奔跑，这让能够“包容万物”的罐头受到了行业内外的关注，越来越多的人开始主动走进罐头工业的世界，了解罐头的“成长之路”。面对当前市场上纷繁复杂的信息，本版文章聚焦当下热点，以黄桃罐头为切入口，多角度报道罐头工

休闲食品向“三减”“三多”方向发展 2022-12-06

　　消费日报讯（实习记者闫利文/摄）11月30日，涪陵榨菜在投资者互动平台表示，公司今年新推出“翠小菜”品牌试水休闲食品，未来公司将根据市场情况及战略方向优化布局休闲零食市场。　　近年来，休闲食品行业一直备受企业和消费者的关注，不少企业更是开启了在休闲食品行业的探索之旅。作为食品行业中跨界融合广、更

“2022餐饮数字化创新十大案例”分析报告：采购或合作开发系统是主流 2022-11-17

2022年,疫情不断反复,经济下行压力巨大,“数字化转型”已经成为行业内广泛共识。9月,中国烹饪协会联合北京多来点信息技术有限公司哗啦啦共同征集“2022餐饮数字化创新十大案例”。活动历时一个半月,百余家餐饮企业参与,最终,十家企业入围。在征集过程中,针对行业普遍关注的问题,中国烹饪协会也协同哗啦啦对参与征集的企业进

ESG成果再受肯定蒙牛问鼎“央企ESG·先锋50指数” 2022-11-12

　　11月7日，由国务院国资委社会责任局指导、中国社会责任百人论坛（ESG专家委员会）承办的“共建ESG生态共促可持续发展——ESG中国论坛2022冬季峰会”在第五届中国企业论坛上召开，会上发布了《中央企业上市公司ESG蓝皮书（2022）》及“央企ESG·先锋50指数”。蒙牛集团入选优秀案例，并在 426 家参与评级的央企控股上市公司

美团青山计划联合行业机构发布《餐饮商家低碳行动指引研究报告》 2022-11-10

“民以食为天”，作为与民生息息相关的行业，餐饮行业在中国“双碳目标”的背景下正面临着低碳转型的机遇与挑战。餐饮行业自身运营碳排放绝对数量不高，但其具有分布面广、供应链路长、连接多个行业、参与消费者众多等特点，在我国绿色低碳转型进程中具有重要意义。为了更好地支持行业绿色低碳发展，中国商业联合会、中华环境保

蒙牛集团总裁卢敏放：做好中国乳业对外开放的排头兵 2022-11-08

　习近平主席在第五届进博会开幕式的致辞中，强调了“要坚持经济全球化正确方向，不断以中国新发展为世界提供新机遇，推动建设开放型世界经济”。蒙牛集团总裁卢敏放表示，“这让我们深受鼓舞、倍感振奋，进一步坚定了我们推动中国乳业高质量发展、高水平开放的信心和决心。” 　　作为进博会五年忠实老友，蒙牛陪伴“越办越

智掌柜餐饮收银机限时钜惠这款提升管理效率的神器值得拥有 2022-10-29

开餐厅不是一件易事,很多老板都有这样的烦恼:高峰期点餐结账一团乱;人手不够总是错单、漏单,一不小心还会被逃单。更有甚者,明明做了很多活动,但回头客就是很少。想入手能够管理店铺、积累会员深度营销的收银系统,又不知道哪款比较合适。针对老板们的经营难题,双十一来临之际,港股上市公司移卡科技HK9923旗下品牌智掌柜

6月29日起上海餐饮业有序恢复堂食具体安排来了 2022-06-28

今天26日举行的上海市疫情防控工作新闻发布会上，上海市商务委二级巡视员赖晓宜通报：综合金山、奉贤、崇明三区试点经验和有关部门、专家意见，结合目前上海市疫情防控形势实际，经上海市防控办研究决定，上海市自6月29日起，辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，有序放开餐饮堂食。恢复餐饮堂食的具体区域，

瞄准“微醺”需求中国金花集团全新“香蜜园”与焕新“八方贺”今日面世 2022-05-24

　　时间跨越一代又一代，中国酒品行业发展的车轮依然滚滚向前。随着消费需求的逐渐分化，酒品新消费版图中也涌现出越来越丰富的子品类。　　中国金花集团旗下金花酒业有限公司秉承着精工匠心的制作标准，以及全方位贴合用户需求的原则，从多元消费场景出发，不断深耕细作，为年轻创客、创业菁英以及成功人士分别量身定做

焕新升级必胜客餐厅设计新体验赋能餐饮新活力 2022-05-07

远离城市喧嚣，在充满绿植花草的花园餐厅与好友品上一杯必胜客新品气泡饮，畅聊心事，惬意的午后也不过如此。在5月春日盎然的日子，天津必胜客仁恒伊势丹花园餐厅，迎来了众多消费者打卡。在必胜客不仅可以感受到牛排、比萨等美食迸发的美味，必胜客也成为青年和家庭群体的青睐之所，餐厅的花园式环境让每一位到场的消费者

中国糖业协会举办“科学认识食糖”活动普及科学用糖方式 2022-04-27

　　消费日报网讯糖到底会不会造成肥胖？适量用糖会造成糖尿病吗？食糖与营养健康到底是什么关系？随着人民群众对美好生活要求的不断提高，了解健康饮食方式和食品安全知识的渴望也更加强烈。为帮助消费者科学认识食糖、合理消费食糖，4月16日下午，中国糖业协会在北京举办了以“科学认识食糖”为主题的现场活动，宣传食糖知

农耕记快手菜小程序上线，哗啦啦助力其开启“餐饮+零售”的创新模式 2022-04-08

据红餐网介绍，2020年，多、快、好、省的预制菜（含米面）的市场规模已达1000亿元，逐渐成为一种刚需。据艾媒数据显示，2021年中国预制菜C端用户以华东区域用户量最大，占31.7，其次是华南、西南、华中区域，用户量占比均达10以上。当前的预制菜市场，不但资本迫切进入，不少餐饮企业也渴望在这个赛道上“开足马力”。近日

广种油菜籽充实“油瓶子” 2022-04-02

　　油脂是人类三大主要营养素之一，保障老百姓“油瓶子”安全，事关社会稳定和人民生命健康。　　保障我国食用油供给安全的关键在油菜。油菜主要利用冬闲田生产，不与粮食作物争地，可以促进粮油兼丰。我国油菜常年种植面积约1亿亩，菜籽油占国产油料作物产油量50以上，主产区长江流域和南方地区主要以冬闲田种植油菜，不与

各地欢乐迎元宵 2022-02-17

　　大街小巷的灯笼红红火火，刚出锅的汤圆冒着热气，虎年元宵节的氛围日渐浓厚。今年，元宵节遇上冬奥会，更展现出不同以往的喜庆和活力。　　传统汤圆热销　　正月十五闹元宵，作为节日的必备美食，元宵自然成了人们餐桌上的“主角”。　　最近几天，在北京锦芳小吃磁器口店，负责摇制元宵的师傅们天天都从一大早忙活到

固体饮料标签标注新规来了！不得暗示适用于特定人群 2022-01-12

　　中国经济网北京1月10日讯近日，市场监管总局发布《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》（以下简称《公告》），进一步规范固体饮料标签标注，严格固体饮料质量安全监管，切实维护消费者合法权益。　　固体饮料是当前市场消费量较大的食品。市场监管总局在巩固深化固体饮料专项整治成果的基础上，结合党史学习教育和

守好“菜篮子”要有“金扁担” 2021-12-31

　　守好“菜篮子”，有必要从市长、农民、市场三个角度，寻找更多有效工具和创新手段，让各方都有“金扁担”。市长要把责任落实到位，统筹抓好生产、流通、调控工作；农民要把更多科技应用于农业；市场要用好价格保险等工具，减少对产业链的不利影响。　　元旦春节两节临近，“菜篮子”保供稳价颇受社会关注。日前，山东省推出“